当前！首页食物资讯中国食物数字守护食安 湖北“互联网+AI明厨亮灶”监管机制正式成立焦点提醒：为提拔学校食堂等沉点餐饮单元食物平安风险防控能力，规范聪慧监管模式，湖北省市场监视办理局于近日印发《湖北省“互联网+AI明厨亮灶”网上放哨监管实施法子（试行）》，自2026年1月1日起施行。为提拔等沉点餐饮单元食物平安风险防控能力，湖北省市场局于近日印发《湖北省“互联网+AI明厨亮灶”网上放哨监管实施法子（试行）》，自2026年1月1日起施行。该法子旨正在通过手艺赋能，建立防止为从、分级分类、社会共治的聪慧监管新款式。焦点正在于依托全省同一的“阳光智厨”系统平台，鞭策各级市场监管部分对接入的餐饮后厨视频进行正在线放哨、智能预警取风险措置。沉点笼盖学校、长儿园、养老机构等“一小一老”食堂，以及收集餐饮、地方厨房等高风险从体。法子明白了“AI放哨为从、人工放哨为辅”的立异机制。AI系统可以或许24小时从动识别抓拍后厨操做中的风险行为，并根据风险程度划分为三类风险进行预警。此中，一类风险（如无害生物入侵）将触发“亮牌”预警机制，未及时措置将面对“黄牌”“红牌”警示甚至现场查抄。人工网上放哨则做为主要弥补，对分歧类型从体设定了差同化的最低放哨频次。正在义务落实方面，法子要求餐饮从体必需连结摄像头正在线通顺，并及时整改系统推送的风险现患。对于因手艺局限未能及时发觉的问题，监管人员可依规合用免责减责条目。成立风险指数系统，对数据目标得分低的从体实施沉点监管。市场监视办理局关于公开收罗 《关于加强市场发卖食用农产物运营从体快速检测工做的通知（收罗看法稿）》看法的通知布告湖北省市场监管局关于印发《湖北省“互联网+AI明厨亮灶”网上放哨监管实施法子（试行）》的通知今日导读：部门餐饮店要求外卖订单不成堂食；盒马回应板蓝根青菜水饺争议；“面包为啥变贵了”上热搜（2025年12月18日）市场监视办理局关于11批次不及格食物抽检环境的布告（甘市监布告〔2025〕第18期总第126期）今日导读：部门餐饮店要求外卖订单不成堂食；盒马回应板蓝根青菜水饺争议；“面包为啥变贵了”上热搜（2025年12月18日）。